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みなさん、こんにちわ~~~~
本日もふわりのブログへご訪問ありがとうございます。
ちらほらと桜が咲き始めている模様です。
先週は卒業式が多かったようですね。
我が家には夫とねこしかいないので、進級・進学、季節の区切りや一段落や、新しいスタート!等々の行事がまったくないです。
なので、この季節も・・・特に盛り上がることもなく・・・すぎていきます(笑)
お客さまからは、お子さまの受験、卒業、入学・・・と忙しくてまいっちゃう!というお話を伺うこの時期
お子さんも、お母さんも、お疲れ様です。(←こういうとき忘れられがちなお父さん。。。)
そんなセレモニーのかわり・・・になるかどうか
この時期の旬の野菜・たらの芽・菜の花などが大人になってからとても好きになり、この時期よく食卓に並びます。
でも、なんだか、春のものって苦味やあくがつよかったり、好き嫌いが分かれるかもしれませんね。
だから大人の味なのかも。
夏野菜は体を冷やし、冬の根菜は体を温めると言われるように、春の野菜もわたしたちの体によい作用をもたらしてくれます!
地中から芽を出すための栄養分が春野菜にはたっぷり含まれているそうです。
苦味成分はポリフェノール、フラボノイド等であり、抗酸化作用、解毒作用、代謝促進作用があるとのこと
冬に落ちた代謝をググッとあげてくれるんですね!
野菜の旬て素晴らしいです。
一年中おいしい野菜が食べられる時代ですが、やはり旬のものをおいしくいただくのが、体にもお財布にもお得なようです。
さやつきのグリーンピースがマインさんに並ぶのもこの時期。
グリーンピースごはんを炊きました。
炊くときにお酒を少し入れるとごはんがつやつやになりますよー
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